在一個忙碌的周末晚上，俯瞰伊斯坦布爾大的步行街區(qū)，甜蜜（Melita）咖啡店籠罩著濃濃的菠蘿味、草莓味、櫻桃味和椰子味的煙氣。甜蜜咖啡店是這個街區(qū)的一個傳統(tǒng)水煙店。
咖啡店內(nèi)，年輕的男女坐在長條沙發(fā)上，費力地吸食果味水煙，觀看電視播放的球賽。
伊斯坦布爾比爾基大學經(jīng)濟系21歲學生Yigit吸著水煙說：“自從四年前開始吸食水煙，我就減少了卷煙的吸食量。之所以吸食果味水煙，是因為我覺得它代表了生命的味道。”
他的23歲校友Cihan在一旁吐著煙圈聲明：“吸食水煙不會成為習慣。吸食水煙純粹是為了玩兒，這在我周圍的朋友中很流行。”
吸食水煙在全球一些年青人和高收入人群中流行，應歸因于來自埃及、沙特阿拉伯、約旦、印度、泰國和土耳其果味水煙和糖蜜的過剩。當然，水煙受寵的另一個原因是許多人認為水煙與卷煙相比危害性小。
在美國、加拿大和歐洲，水煙俱樂部迅速發(fā)展，特別盛行于有大量中東和印度人的校園附近，但出沒于這些俱樂部的人絕非僅僅來自中東和印度。
在德國的柏林、科隆、斯圖加特、亞琛、慕尼黑和其他有大量土耳其人居住的城市，吸食水煙的消費者數(shù)量正在上升。
在西班牙，吸食水煙成為流行趨勢。在莫斯科和俄羅斯的其他城市，許多酒吧雇傭“水煙人”。他們穿著中東傳統(tǒng)的寬大褲子，戴著紅氈帽，站在桌邊拿著水煙管，隨時準備為客人點上水煙。
水煙在瑞典也很流行，其主要消費群體是年青人，以及中東和亞洲移民。在南非，水煙被叫做“hubbly bubblies”，在白種年青人和印度人之間流行。
在中東及印度、巴基斯坦交界處，水煙館存在了幾個世紀�，F(xiàn)在馬來西亞、英國、以色列、菲律賓、墨西哥、肯尼亞、澳大利亞、阿根廷，甚至日本和中國也出現(xiàn)了水煙的身影。
一位業(yè)界觀察家稱，在巴西，水煙館和星巴克咖啡館一樣，具有良好的消費環(huán)境。
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